O Café Santa Isabel oferece-lhe um simpático serviço de lanche durante os seus percursos de trekking. Situado entre as imponentes montanhas no Vale do Paúl com um acesso exclusivamente a pé desde a localidade de Eito, uma caminhada de cerca de 3h no meio do Vale.
A unidade promovida e gerida pela associação comunitária local, constitui uma das principais fontes de renda da comunidade encravada de Santa Isabel.
O objetivo deste projeto é promover o emprego junto dos jovens e das mulheres da comunidade, valorizando a ruralidade, a vida agreste e as tarefas no dia a dia, bem como as práticas comunitárias.
Diversas atividades que retratam as vivências tradicionais do povo de Santa Isabel acontecem na comunidade, ao longo da Rota do Café, com destaque para a recolha e a produção do café e frutas locais, associados a atividades culturais e gastronómicas tradicionais.
Um pequeno núcleo etnográfico de acolhimento e interpretação da história do café e da comunidade de Santa Isabel estará também disponível na esplanada do Café Santa Isabel.
Trekkings:
Rota do Café Santa Isabel está situada entre as imponentes montanhas no Vale do Paúl, ilha de Santo Antão.